Brauche Hilfe würde mir gerne neue Felgen in den Maßen 8,5x18 ET38 für meinen Golf 5 GTI kaufen, passen die???

Also Spurplatten kannte bei der Breite und ET sofort vergessen.

Und 8,5er Breite bei einer ET von 38? Nee, vergiß das lieber, gerade wenn der Wagen schon tiefer ist. Ich habe bei 8er Breite mit ET35 schon Kotflügel ziehen müssen und es reichte immer noch nicht aus, um sauber in den Radkasten zu federn... Die Kombi wird Dir garantiert schön derbe in die Kanten der Radkästen schlagen - sorry, aber das hat keinen Wert

Kannst Du so pauschal nicht sagen, aber eine Breite so zwischen 7,5 und 8,5 ist kein Problem bei der richtigen ET. Je breiter, desto höher die ET logischerweise. Ich persönlich würde bei 8,5 schon eine ET von 50 plusminus ein bisschen wählen.
Aber schau auch mal hier, da gibts gute Infos:
[Golf 5] Passende Felgen und Reifenkombination für den Golf 5

Da bekommst du einen großen Überblick, was passt.

Jedoch würd ich dir auf jeden Fall von dieser Kombi abraten.
Bei 18" is ne 8,5er Felge einfach zu breit un dann auch noch ET38.

Bei etwas zügiger Fahrweise wirst du Probleme bekommen.