Hier mal ein paar Eindrücke zum Climatronic Umbau:
http://pimpowski.de/climatronic_einbauen_pimpowski.htm
Da muss alles raus, mit dem Klimabedienteil ist das nicht getan.
Und das erwähnte Set von Aliexpress gibt es erstens nur für Golf 6 und neuer, da die Regler, in welche Richtung die Luft gehen soll, da schon elektrisch sind, und zweitens ist das dann auch keine echte Zwei-Zonen-Climatronic, da noch viele Klappen und Sensoren getauscht / eingebaut werden müssen. Ganz zu schweigen vom einem vollen Fehlerspeicher im Klimasteuergerät..
Es gibt die Möglichkeit, nach Einbau einer km/h Tachoscheibe die Geschwindigkeit zu adaptieren/skalieren (siehe https://skodapilot.com/vdoeditor/?lang=en) oder aber gleich den ganzen Tacho zu tauschen inkl. großer MFA.